<소소한 일상과 생각>/소소한일상 2024년 썸네일형 리스트형 여름엔 시원한 수박~♥ 더보기 주방에서 무슨일이~? 저녁때가 다가오니 저녁에 뭐 먹지~? 고민이 이어진다. 근래에 배달음식이 잦다. 돌려 막기로 배달시켜 먹지만 가격면에서나 양적으로나 비싼 물가를 체감한다.어제는 배달 회 중(中)을 시켰는데 양이 너무 작아서 혼자 먹는 양밖에 되지 않았다. 차선책으로 비빔면을 만들어 곁들어 먹기도 했다. 이어서 오늘도 배달음식을 먹기는 그렇고 집 앞에서 야채로 장을 봤다. 시간은 된장찌개만 끓일 생각이었다. 재료를 보니 하나하나 음식으로 만들기 시작했고 시간이 길어졌다. 1. #된장찌개된장 풀어서 갖은 야채(무, 양파, 당근, 호박, 표고버섯, 홍고추, 청양고추, 두부, 마늘)를 넣어서 보글보글 끓였다. 지금 기록하다 보니 파를 넣지 않았구나~^^ 2. #감자볶음 감자를 큼지막하게 채 썰어서 끓는 물에 한번 데쳤다. .. 더보기 LA갈비 양념구이~♡♡ 일요일이라 LA갈비 양념구이를 해보기로 했다. 일주일 동안 고생한 몸뚱이를 위해서다.^____^ LA갈비 2Kg 시판 양념장 1병 + 양념: 사과, 배 반쪽씩 마늘 10개, 양파 1개, 대파 1대 (물 500ml 넣어 믹서에 갈아서 즙만 사용) 진간장 5숟갈, 참기름 2숟갈, 후추 약간 = 시판 양념장 500g + 곱게 갈은 즙 500g +간장, 참기름, 후추 먼저 핏기를 빼기로 했다. 물에 잠기도록 물을 부었다. 1시간가량 두면서 2차례나 물을 갈았는데도 핏물이 빠진다. 핏기를 뺀 LA갈비를 흐르는 물에 깨끗이 씻으며 뼛가루도 제거하면서 비계가 많은 부분도 제거했다. 깨끗하게 씻은 후 물기를 빼고 키친타월로 꼼꼼하게 물기와 남은 핏.. 더보기 이전 1 다음
