LA갈비 양념구이~♡♡

 

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일요일이라

LA갈비 양념구이를

해보기로 했다.

일주일 동안 고생한

몸뚱이를 위해서다.^____^​

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LA갈비 2Kg

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시판 양념장 1병

+

양념:

사과, 배 반쪽씩

마늘 10개, 양파 1개, 대파 1대

(물 500ml 넣어

믹서에 갈아서 즙만 사용)

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진간장 5숟갈,

참기름 2숟갈,

후추 약간

=

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시판 양념장 500g +

곱게 갈은 즙 500g

+간장, 참기름, 후추

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먼저 핏기를 빼기로 했다.

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물에 잠기도록 물을 부었다.

1시간가량 두면서

2차례나 물을 갈았는데도

핏물이 빠진다.

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핏기를 뺀 LA갈비를

흐르는 물에 깨끗이 씻으며

뼛가루도 제거하면서

비계가 많은 부분도 제거했다.

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깨끗하게 씻은 후

물기를 빼고

키친타월로 꼼꼼하게

물기와 남은 핏기를 빼준다.

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넓은 용기에

차곡차곡 LA 갈비를 담았다.

 

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먼저 시판 양념장을 고기에 부어준다.

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믹서기에 갈아서

준비한 즙도 함께 부어 재워두었다.

 

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길게 구워서 가위로 먹기 좋게 잘랐다.

 

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간이 좀 강한가?

뭐 이 정도면 된다~

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느끼함을 차와 과일로 달래본다~

난 사실 고기보다 과일이 더 좋다~♡

 

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