음식의언어 썸네일형 리스트형 음식의 언어 -댄 주래프스키 지음 책속글귀 음식의 언어 -댄 주래프스키 지음 저자의 서문에 책의 구조에 대해 설명한다. 처음에는 메뉴 고르기를 다루고, 그다음에는 선원과 해적 이야기가 잔뜩 있는 생선 코스를, 그다음에는 잠시 휴식을 취하며 펀치를 다루고, 전통적으로 공식 만찬에서 육류 로스트가 나오기 전 순서인 건배에 대해 설명한다. 그런 다음 육류 로스트 요리를 이야기하고, 막간에 잠시 스낵과 중독성 강한 식품들을 다룬 뒤 디저트로 마감한다. 음식의 언어를 고대에 일어난 문명의 충돌과 현대의 문화 충돌을 들여다 보는 창문이라고 전한다. 추수감사절에 칠면조를 굽거나, 결혼식에서 신랑 신부에게 건배를 외치거나, 어떤 종류의 포테이토칩 또는 아이스크림을 살지 결정할 때, 여러분의 음식의 언어로 대화를 나누고 있는 것이다. 음식의 언어라는 말.. 더보기 이전 1 다음
