만만하닭~ 닭볶음탕!
저녁으로 닭볶음탕을 한다. 지난번에 닭볶음탕을 했을 때 고기에 간이 덜 밴 것 같았다. 오늘은 밑간을 잘해보기로 한다. 닭 껍질을 잘 벗기고 깨끗하게 씻어서 소금 2쪼끔 넣고 후추를 친다. 정종도 2숟갈 둘러둔다. 닭 밑간을 하고 야채를 준비한다. 야채는 냉장고에 있는 것으로 한다. 표고버섯, 양파, 당근, 파, 청양 고추, 호박~^^ 양념장도 미리 만들어 둔다. 고추장 3숟갈 고춧가루 2숟갈 진간장 3숟갈, 참치액 2숟갈, 설탕 1숟갈, 다진마늘 2숟갈, 매직생각 2조각, 양념까지 준비해 두고 닭을 삶는다. 저번에 할 때는 닭을 한소끔 끓여내고 씻어서 준비했는데 이번에는 바로 끓였다. 대신 거품을 깨끗하게 걷어냈다. 팔팔 끓으면 만들어둔 양념장을 넣..
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